Dass viele Operationen mit einem string recht langsam ist, ist ja weitgehend bekannt, auch dass man hier besser einen StringBuilder verwendet. Folgendes Beispiel ist unter Performance-Aspekten sehr ungünstig:

string Text = "";
for (int i=0; i<100000; i++)
{
   Text += "x";
}

Was weniger bekant ist, die Erklärung dafür. Wird einem String ein neuer Wert zugeweisen, so wird das Objekt jedes mal neu angelegt. In dem obigen Beispiel wird also 100000 mal ein neues String-Objekt angelegt und das alte verworfen. Das kostet natürlich Zeit. Dahingegen ist der StringBuilder dynamisch erweiterbar. Nach der initialisierung wird er mit einer Kapazität von 16 Zeichen angelegt. Die Kapazität verdoppelt sich nun jedesmal, wenn die Kapazität überschritten wird. Mit dem einfügen des 17. Zeichens wird die Kapazität also auf 32 erhöht etc. Beim Stringbuilder kann man im Konstruktor auch schon eine größere Kapazität angeben.